Hirschkalbsrücken ohne Knochen 800 g

• zum Kurzbraten
• zum Grillen
• zum Niedriggaren
• außergewöhnlich zart

Du erhältst den Hirschkalbsrücken im Ganzen mit einem Gewicht von ca. 900 g und kannst ihn entweder im Ganzen kurz scharf anbraten und bei geringer Temperatur langsam bis zur gewünschten Kerntemperatur garen lassen oder vorab in Steaks in der gewünschten Größe portionieren. Es finden sich zahlreiche Rezepte für außergewöhnliche Gerichte mit Hirschkalbsrückenfleisch - absolut höchster Genuss!

TIPP: Probiere auch auch unsere köstlichen Pfeffer- und Gewürzmischungen aus der Kategorie  "Würze" und gib deinen Hirschsteaks damit eine individuelle Note!

FAQ: Mindert das Tiefkühlen die Qualität des Fleisches?

Ganz klar: Nein.

• Das Fleisch wird schockgefrostet. Das bedeutet dass es so schnell gefroren wird, dass sich nur winzige Kristalle bilden, die das Fleisch nicht zerstören.
• Fleisch, das so eingefroren wurde, hat aufgetaut die gleiche Qualität und den gleichen Geschmack wie Frischfleisch.

Das Tiefkühlen bietet sogar erhebliche Vorteile zu Frischfleisch:

• Ganzjährige Verfügbarkeit in gleichbleibender Qualität.
• Ganzjährig große Auswahl, da auch während der Schonzeiten alle Sorten verfügbar sind.
• Das Fleisch wird zum optimalen Zeitpunkt eingefroren: also perfekt gereift, aber nicht zu lange gelagert.
• Lange Lagerfähigkeit: das Fleisch muss nicht sofort verarbeitet und verzehrt werden.
• Du erhältst kein Fleisch aus der Brunftzeit (beim Hirsch z.B. die Herbstzeit), in der das Fleisch der Tiere durch die Hormonveränderungen ungenießbar ist.

Packungsinhalt: 1-2 Stück

Gesamtgewicht: 800 g - tiefgekühlt

Herkunft: Österreich