Gewürze

Das Sortiment im Überblick

Für die Grillsaison führen wir das Grillgewürz Argentina, das mit südamerikanischer Würzung Fleisch und Fisch krönt, und das Grillgewürz Alpenschwein, das die heimische Küche würzt. Der Zitronenpfeffer hellt Fisch, Geflügel und Salate auf. Das Wildgewürz wurde eigens für Wildgerichte komponiert und begleitet Hirschbraten und Rehrücken perfekt. Das Alpen Fleur de Sel ist die elegante Form des Salzes: handgeerntet, kostbar, für den letzten Schliff. Das Zirbensalz wird traditionell pfannengesiedet und trägt den feinen Duft der Zirbe in sich. Und das Jausensalz im Tontopf ist der Klassiker für jede Brotzeit.

Kleine Gewürzkunde für den Alltag

Die richtige Anwendung entscheidet über das Ergebnis. Ganze Gewürze wie Pfefferkörner entfalten ihr Aroma erst durch Anrösten oder frisches Mahlen. Gewürzmischungen für Fleisch reibst du am besten vor dem Braten ein und lässt sie kurz ziehen. Und Fleur de Sel sowie Zirbensalz gehören grundsätzlich erst nach dem Garen aufs Essen, denn ihr feines Aroma würde in der Pfanne verloren gehen. Gewürze lagerst du am besten trocken, dunkel und luftdicht verschlossen, dann halten sie ihre Kraft viele Monate.

• Traditionelle Gewürzmischungen aus Tirol
• Von Grillgewürz bis Fleur de Sel
• Ohne künstliche Zusatzstoffe
• Praktische Größen für den Alltag

Für dein nächstes Wildgericht empfehlen wir unser Wildgewürz in Kombination mit frischem Wildfleisch aus Österreich. Die komplette Übersicht inklusive Saucen und Pestos findest du in der Kategorie Gewürze & Saucen.