Neun Rebellen warten auf dich
Jeder Rebell erzählt seine eigene Geschichte. Der Heublumenrebell reift von Alpenblüten umhüllt und schmeckt blumig-mild. Der Bergkräuterrebell bringt die Wiese auf die Zunge, würzig und frisch. Der Bio-Chili-Rebell sorgt mit feiner Schärfe für Überraschung. Der Gletscherrebell ist der älteste im Bunde und reift volle 15 Monate, genauso lange wie der Bergkäse unserer höchsten Reifestufe, was ihm einen ausgesprochen kräftigen Charakter verleiht. Der Alpenrebell ist der bodenständige Klassiker, der Rotweinrebell wird vom edlen Tropfen verfeinert. Der Bio-Pfefferrebell besticht durch würzige Pfeffernoten, der Räucherrebell durch sein intensives Raucharoma, und der Paprikarebell rundet das Ensemble mit mild-würziger Süße ab. Manche Käserebellen-Sorten sind nur saisonal erhältlich – es lohnt sich, wenn du immer mal wieder reinschaust und deinen Gaumen im Frühling zum Beispiel mit dem Bärlauchrebell verwöhnst.
Was die Käserebellen besonders macht
Die Käserebellen entstehen aus Bio-Bergbauern-Heumilch. Das handliche Format von etwa 230 g hat zwei Vorteile: Du kannst mehrere Sorten miteinander kombinieren, ohne dass etwas übrig bleibt, und jede Scheibe kommt direkt aus einem frischen Laib. Die Rebellen eignen sich damit ideal zum Kennenlernen, zur Verkostung mit Freunden und als kleine Aufmerksamkeit.
- Neun Sorten mit eigenem Geschmacksprofil und saisonale Käsesorten
- Aus 100 % Bio-Bergbauern-Heumilch aus Tirol
- Handliches Format von etwa 230 g pro Laib
- Ideal zum Verkosten und Verschenken
Verkosten und kombinieren
Am meisten Spaß macht eine Rebellen-Verkostung: Stelle drei bis vier Sorten nebeneinander, beginne mit dem mildesten und arbeite dich zum kräftigsten vor. Dazu passt frisches Brot, ein Glas Wein und gute Gesellschaft. Auch auf einer Käseplatte mit weiteren Käsesorten aus Tirol machen die kleinen Laibe viel her.
Noch mehr Käsevielfalt entdeckst du in unseren anderen Käsesorten. Passende Begleiter für deine Verkostung findest du bei den Käsebegleitern.
