Käse

Vom Bergbauernhof in den Felsenkeller

Die Grundlage jedes guten Käses ist die Milch. Bei Plangger stammt sie von Tiroler Bauernhöfen, die ihre Kühe auf artgerechten Weiden halten. Die Bio-Milch wird frisch verarbeitet, der Käsebruch schonend geschnitten und die Laibe anschließend im natürlichen Felsenkeller der Sennerei gelagert.

Dort, bei konstant kühlen Temperaturen, reift jeder Käse so lange, bis er sein vollendetes Aroma erreicht hat. Ob sechs, neun oder fünfzehn Monate: Die Reifezeit entscheidet über Würze und Charakter.

Käse richtig genießen

Käse schmeckt am besten bei Raumtemperatur. Nimm ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann entfalten sich Aromen und Textur vollständig. Für eine Käseplatte empfehlen wir die Reihenfolge vom Milden zum Würzigen, begleitet von frischem Brot, Schüttelbrot und einem fruchtigen Begleiter wie Feigensenf.

• Milch von Tiroler Bauernhöfen in Bio-Qualität
• Natürliche Reifung im Felsenkeller
• Vom milden Bergkäse bis zum 15 Monate gereiften Bergkäse
• Versand nach Deutschland und Österreich

Für die vollendete Käseplatte findest du bei den Käsebegleitern die passenden Senfsaucen und Schüttelbrote. Käsefreunde mit Geschenkabsicht entdecken außerdem unsere liebevoll zusammengestellten Genusspakete.