Wildschinken
Feinste Schinken von Hirsch, Reh, Wildschwein, Gams und Lamm
Nur die saftigsten Keulenteile werden zu feinen Ager-Wildschinken.
Die sorgfältig ausgewählten Fleischteile werden mit einer speziellen Salz-Gewürzmischung von Hand gesalzen, schonend kaltgeräuchert und reifen anschließend unter genau kontrollierten Bedingungen.
Erst wenn der optimale Austrocknungsgrad erreicht ist, erhalten die Wildschinken ihr unvergleichliches Aroma, ihren kräftigen Geschmack und die volle Saftigkeit.
