{"product_id":"wildschweinfilet-450-g","title":"Wildschweinfilet 450 g","description":"\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eWildschweinfilet im Ganzen – das edelste \u0026amp; zarteste Stück des Wildschweins\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eWenn du Schweinefilet magst, dann gönne die ein ganz besonderes Geschmackserlebnis: Das \u003cb\u003eWildschweinfilet ist fettärmer, eiweißreicher, geschmacksintensiver und aromatischer als das Filet des Hausschweins\u003c\/b\u003e. Die Zubereitung ist jedoch dieselbe - probiere einfach aus!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDu erhältst ca. 450 g zartes, küchenfertig aufbereitetes Wildschweinfilet tiefgekühlt.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eperfekt zum (Kurz-)Braten und Grillen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild ernährt sich von Gräsern, Kräutern und Knospen und wächst in der freien Natur auf. Daher ist das Fleisch besonders zart, dunkel und im Vergleich zu Schweine- und Rindfleisch eiweißreich und fettarm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezarte Faserung, feine Konsistenz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003ePackungsinhalt: \u003c\/b\u003e1-2 Stück\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eGesamtgewicht:\u003c\/b\u003e ca. 450 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eMindestbestellmenge:\u003c\/b\u003e 2 Packungen zu je 450 g, also 900 g - ideal für 4 Personen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eHerkunft: \u003c\/b\u003eÖsterreich - Das Wildfleisch, das wir tiefgekühlt anbieten, wird ausschließlich in österreichischen Wäldern erlegt und in Tirol nach höchsten Hygienestandards zerlegt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e\u003cu\u003eFAQ: Mindert das Tiefkühlen die Qualität des Fleisches?\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eGanz klar: \u003cb\u003eNein.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDas Fleisch wird schockgefrostet.\u003c\/b\u003e Das bedeutet dass es so schnell gefroren wird, dass sich nur winzige Kristalle bilden, die das Fleisch nicht zerstören.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch, das so eingefroren wurde, \u003cb\u003ehat aufgetaut die gleiche Qualität und den gleichen Geschmack wie Frischfleisch\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003e\u003cb\u003eDas Tiefkühlen bietet sogar erhebliche Vorteile zu Frischfleisch:\u003c\/b\u003e\u003c\/u\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGanzjährige Verfügbarkeit \u003c\/b\u003ein gleichbleibender Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGanzjährig große Auswahl\u003c\/b\u003e, da auch während der Schonzeiten alle Sorten verfügbar sind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Fleisch wird \u003cb\u003ezum optimalen Zeitpunkt eingefroren\u003c\/b\u003e: also perfekt gereift, aber nicht zu lange gelagert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLange Lagerfähigkeit\u003c\/b\u003e: das Fleisch muss nicht sofort verarbeitet und verzehrt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu erhältst \u003cb\u003ekein Fleisch aus der Brunftzeit\u003c\/b\u003e (beim Hirsch z.B. die Herbstzeit), in der das Fleisch der Tiere durch die Hormonveränderungen ungenießbar ist.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003e\u003cb\u003eFAQs - Wissenswertes über Wildschweinfilet:\u003c\/b\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWas ist ein Wildschweinfilet?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eDas Wildschweinfilet ist das edelste Fleisch am Wildschwein und befindet sich an der Rückeninnenseite. Es eignet sich perfekt zum Braten im Ofen oder in der Pfanne. Auch am Grill lassen sich die Filets im Ganzen oder zu Medaillons geschnitten leicht zubereiten.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWie viel Fleisch benötige ich pro Person?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eFür Erwachsene liegt man etwa bei 200 bis 250 g pro Portion.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWie wird das Wildschweinfilet geliefert?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eDu erhältst das küchenfertig zerlegte Wildschweinfilet als Ganzes vakuumiert und tiefgekühlt. Somit sind alle Wildfleischsorten vom Hirsch, Reh und Wildschwein ganzjährig bei uns in gleichbleibender Qualität erhältlich. Lege das Fleisch am besten ca. 24 Stunden in den Kühlschrank, um es langsam aufzutauen. Das Fleisch wurde schockgefrostet, was bedeutet, dass sich feinste Kristalle beim Gefrierprozess bilden, welche so klein sind, dass sie das Zellgewebe nicht beschädigen und somit die Qualität des Fleisches nach dem Auftauen wie Frischfleisch eingestuft werden kann. Nach dem Auftauen friere es bitte nicht mehr ein, sondern verarbeite es innerhalb weniger Tage.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWie lange dauert die Zubereitung von Wildschweinfilet?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eWildschweinfilet ist zum Kurzbraten, Braten oder auch Grillen perfekt geeignet. Du kannst es auch in Medaillons geschnitten kurz auf beiden Seiten anbraten. Mit der Niedrigtemperatur-Garmethode und eventuell kurzem Angrillen zuletzt, erwartet dich besonderer Hochgenuss!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eTipp: Verfeinere deine Wildgerichte mit unseren besonderen Pfeffer- und Gewürzmischungen aus der Kategorie \"Würze\".\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eVerbraucherhinweise:\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNicht für den Rohverzehr geeignet. Nur in durchgegartem Zustand verzehren (Kern + 80°C).\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56880359899513,"sku":"1172-14","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/0589\/6057\/files\/ager-wildschweinfleisch-wildschweinfilet-360g-auf-holzbrett-und-heu.jpg?v=1776922148","url":"https:\/\/www.genusswelt-shop.com\/products\/wildschweinfilet-450-g","provider":"Genusswelt Tirol — Speck- und Wildspezialitäten aus Österreich","version":"1.0","type":"link"}