Wildschweinfilet 450 g
22,40 €*
Inhalt:
0.45 kg
(49,78 €* / 1 kg)
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Produktinformationen
Wildschweinfilet im Ganzen – das edelste & zarteste Stück des Wildschweins
Wenn Sie Schweinefilet mögen, dann gönnen Sie sich ein ganz besonderes Geschmackserlebnis: Das Wildschweinfilet ist fettärmer, eiweißreicher, geschmacksintensiver und aromatischer als das Filet des Hausschweins. Die Zubereitung ist jedoch dieselbe - probieren Sie es einfach aus!
Sie erhalten ca. 450 g zartes, küchenfertig aufbereitetes Wildschweinfilet tiefgekühlt.
- perfekt zum (Kurz-)Braten und Grillen
- Wild ernährt sich von Gräsern, Kräutern und Knospen und wächst in der freien Natur auf. Daher ist das Fleisch besonders zart, dunkel und im Vergleich zu Schweine- und Rindfleisch eiweißreich und fettarm.
- zarte Faserung, feine Konsistenz
Packungsinhalt: 1-2 Stück
Gesamtgewicht: ca. 450 g
Mindestbestellmenge: 2 Packungen zu je 450 g, also 900 g - ideal für 4 Personen
Herkunft: Österreich - Das Wildfleisch, das wir tiefgekühlt anbieten, wird ausschließlich in österreichischen Wäldern erlegt und in Tirol nach höchsten Hygienestandards zerlegt.
FAQ: Mindert das Tiefkühlen die Qualität des Fleisches?
Ganz klar: Nein.
Das Tiefkühlen bietet sogar erhebliche Vorteile zu Frischfleisch:
Ganz klar: Nein.
- Das Fleisch wird schockgefrostet. Das bedeutet dass es so schnell gefroren wird, dass sich nur winzige Kristalle bilden, die das Fleisch nicht zerstören.
- Fleisch, das so eingefroren wurde, hat aufgetaut die gleiche Qualität und den gleichen Geschmack wie Frischfleisch.
Das Tiefkühlen bietet sogar erhebliche Vorteile zu Frischfleisch:
- Ganzjährige Verfügbarkeit in gleichbleibender Qualität.
- Ganzjährig große Auswahl, da auch während der Schonzeiten alle Sorten verfügbar sind.
- Das Fleisch wird zum optimalen Zeitpunkt eingefroren: also perfekt gereift, aber nicht zu lange gelagert.
- Lange Lagerfähigkeit: das Fleisch muss nicht sofort verarbeitet und verzehrt werden.
- Sie erhalten kein Fleisch aus der Brunftzeit (beim Hirsch z.B. die Herbstzeit), in der das Fleisch der Tiere durch die Hormonveränderungen ungenießbar ist.
FAQs - Wissenswertes über Wildschweinfilet:
Das Wildschweinfilet ist das edelste Fleisch am Wildschwein und befindet sich an der Rückeninnenseite. Es eignet sich perfekt zum Braten im Ofen oder in der Pfanne. Auch am Grill lassen sich die Filets im Ganzen oder zu Medaillons geschnitten leicht zubereiten.
Wie viel Fleisch benötige ich pro Person?
Für Erwachsene liegt man etwa bei 200 bis 250 g pro Portion.
Wie wird das Wildschweinfilet geliefert?
Sie erhalten das küchenfertig zerlegte Wildschweinfilet als Ganzes vakuumiert und tiefgekühlt. Somit sind alle Wildfleischsorten vom Hirsch, Reh und Wildschwein ganzjährig bei uns in gleichbleibender Qualität erhältlich. Legen Sie das Fleisch am besten ca. 24 Stunden in den Kühlschrank, um es langsam aufzutauen. Das Fleisch wurde schockgefrostet, was bedeutet, dass sich feinste Kristalle beim Gefrierprozess bilden, welche so klein sind, dass sie das Zellgewebe nicht beschädigen und somit die Qualität des Fleisches nach dem Auftauen wie Frischfleisch eingestuft werden kann. Nach dem Auftauen frieren Sie es bitte nicht mehr ein, sondern verarbeiten Sie es innerhalb weniger Tage.
Wie lange dauert die Zubereitung von Wildschweinfilet?
Wildschweinfilet ist zum Kurzbraten, Braten oder auch Grillen perfekt geeignet. Sie können es auch in Medaillons geschnitten kurz auf beiden Seiten anbraten. Mit der Niedrigtemperatur-Garmethode und eventuell kurzem Angrillen zuletzt, erwartet Sie besonderer Hochgenuss!
Tipp: Verfeinern Sie Ihre Wildgerichte mit unseren besonderen Pfeffer- und Gewürzmischungen aus der Kategorie "Würze".
Verbraucherhinweise:
Nicht für den Rohverzehr geeignet. Nur in durchgegartem Zustand verzehren (Kern + 80°C).
Nährwertangabe
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Nein |
|---|---|
| Hühnerei | Nein |
| Erdnüsse | Nein |
| Milch | Nein |
| Sellerie | Nein |
| Sesamsamen | Nein |
| Lupinen | Nein |
| Krebstiere | Nein |
| Fisch | Nein |
| Soja | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein |
| Senf | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Nein |
| Weichtiere | Nein |
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